Pâtissière formée au Cordon Bleu, ecole de haute gastronomie tres reputee, puis au fameux Restaurant Mythos a Universal studios Orlando Floride, où elle a perfectionné sa technique pendant de nombreuses années, Claudia est une pâtissière dans l’âme depuis sa tendre enfance. Il ne fait aucun doute que sa passion se révèle dans les petits trésors qu’elle prépare avec une attention plus que particulière. Par ailleurs, les pâtisseries traditionnelles (et ô que prétentieuses et pointues) ne l’intéressent pas; elle préfère celles qui font vivre et revivre des émotions et des souvenirs, soit les pâtisseries « réconfort ». Autrement dit, celles qui auront toujours une petite place au chaud dans notre coeur.